毎日変わる日替わり定食へのこだわり！
武屋食堂・イエローファクトリーの特徴として毎日メニューが変わる「日替わりランチ定食」があります。
日常和食を値段もボリュームも味も喜んでもらえるよう、「お肉ランチ」「麺ランチ」の2種類を数量限定で提供しており、それ目当てで来店されるお客様も多いんですよ。
既存メニューのアレンジの他、各店の料理人たちの腕も光る日替わりメニューの存在は、働く人にとってもワクワクを感じられる武屋食堂・イエローファクトリーの大切なポイントです。
1店舗の居酒屋から始まった武屋食堂。継続と進化を続け、この地に無くてはならない存在に。
★各店舗でアルバイト/パート/準社員/正社員を募集中！
求人への応募は以下URLから！
https://arwrk.net/recruit/takeya-yellow
■「武屋食堂」ができるまで
原点は仙台市青葉区の国分町のちゃんこ鍋屋にあります。
そこから、現在の富谷市にも「ご飯も食べられて、夜はお酒も飲める和食屋」としてイエローファクトリーを出店しました。
正直、最初はあまりお客様にも来ていただけず、うまくいかない事も多かったんですよ。。。
「普通の居酒屋じゃだめだよな」
「定食だ！よくある定食じゃなくて、本当においしい定食を作ろう！」
と、社員一丸となりメニューや味の試行錯誤を続け、今の武屋食堂の基盤ができていきました。
※看板メニューの豚汁や唐揚げも幾度もの試作を重ねてできたもの。当社の子どもみたいな存在です。
お陰様でお客様にも来ていただき、2号店となる「武屋食堂 泉店」を開店、その後、県内7店舗を展開していきました。
―宮城県内7店舗―
・仙台市青葉区：仙台中央店・広瀬通り店・北目町店
・仙台市泉区：泉店
・仙台市宮城野区：卸町店・荒井店
・富谷市：イエローファクトリー
■お客様に支えられてきた30年
「継続」してきたからこそ、「進化」できたと考えています。
仙台で約30年、本当においしい日常和食を提供し続けてきましたが、私たちは、継続してお客様に選ばれる存在になれるよう、常に味を追求し、改良を重ねてきました。「今日は武屋に行こう！」そう言って毎日たくさんのお客様に来ていただけることに感謝しながら、これからも進化・深化を続けていきたいと思います。
■メニューへのこだわり
店長や調理人が集まり、季節のメニューの考案はもちろん、既存メニューの味にも常に変化を加え、現状に満足することなく「もっと美味しい」を追求し続けています。新たなアイデアやメニュー考案は社員だけでなくアルバイト・パートさんの意見も積極的に取り入れています。
■1人1人を認める。当社の人材（人財）への考え
お客様に支えられていると同じく、当社は従業員にも支えられています。1人1人が素晴らしい人財です。会社も従業員もお互い様に助け合う風土は創業時からずっと変わりません。スタッフみんなが「家族」だと思っています。
